糧糧農夫 農夫糧糧

當期新鮮安全米糧,自行加工現碾現磨!

                                                            更新日期 109/12/14

大年初四~~這時田裡的小麥正在抽穗著,

因為,去年底的連綿陰雨打亂了稻子的收成時期,

連帶影響到了小麥的播種時間,

比正常時候足足慢了一個月,

看來小麥又要等到四月份才能收成了;

被擱置許久的烘趴活動也該開始來舉辦了,本次將使用較新的米粉材料~~紅香米粉,這種新的米粉材料就連國內台灣的活動都還沒使用過,此次趁Tan Boon Ni來台時麻煩她將材料包帶回馬來西亞,因為材料有限所以僅能提供25個名額,請大家好好把握~~

請務必詳閱本活動規則再行報名,~~~活動已經截束了!

烘趴主題:紅香米粉烘焙(無化學添加物)! 

烘趴名額:只限25個名!(不要搞分身哦!)

馬告香腸開始預約訂購囉~~現在又是馬告(山胡椒)採收的時節,趁此時用新鮮馬告來灌製~~馬告香腸,為了達到新鮮又安全,決定採用先預購後灌製再出貨的方式,也就是預購到一定量時才灌製烘乾馬上冷凍寄送,這樣可以避免運送過程發生退冰影響新鮮的情形,不再像以前先灌製烘乾好了再冷凍等待訂購;所以,想要購買新鮮馬告香腸的朋友們,請先用fjch9391@ms26.hinet.net訂購(姓名、地址、電話、數量),香腸都是用肉品乾燥機乾燥的,所以品質安全又衛生~~~

什麼是馬告 -->>  馬告~山胡椒

(馬告香腸完全不會有辣味)

原訂的第三輪烘趴活動已經被我擱置了好一陣子了!

也沒把老師們用心試做發表的成果給連結分享過來!

好多烘友們私下問起第三輪烘趴活動何時要舉辦!!

說實在的,目前還沒有最後決定活動要使用的材料~~

原本是想要使用"全地瓜粉"做為活動的材料,

大家都曉得最近很多民生物資都上揚,很多糕點用的雜糧材料也飆漲,世界性糧荒正悄悄開始了,以後不是漲的問題而已,是會買不到材料,在地材料的生產開發是刻不容緩,材料應用的改變也是絕對必要的,此時應該發展在地米材料多樣性、方便性,及米麵材料互換性,更應該把已經開發的技術及經驗分享;烘焙愛好者~~大家一起來為我們最愛的烘焙努力吧!用新技術應用在地材料發展新烘焙,不藏私~~是在地材料發展的關鍵,具有烘焙技術及熱忱者,請多多支持和參與在地米材料的開發試作!

請務必詳閱本活動規則再行報名,報名時間從2011/03/14開始~~

烘趴主題:紫香米粉創意烘焙(無化學添加物)! 

烘趴名額:只限20個名及上一輪前5名,共25名!(不要搞分身哦!)

本次<�紫米烘趴>活動應許多國外烘友們的要求,特別試辦馬來西亞及加拿大兩個地方,馬來西亞~由Tan Boon Ni合辦,加拿大~由Jenny Shum合辦,在此也特別感謝Tan Boon Ni和Jenny Shum兩位好友出錢出力來協助幫忙~~謝謝!

請務必詳閱本活動規則再行報名,報名時間從2011/03/14開始~~

烘趴主題:紫香米粉創意烘焙(無化學添加物)!
 
烘趴名額:只限35個名額! (不要搞分身哦!)

瘋烤米最行(二)~~紫米創意烘趴,近期內準備要開始進行了!

不過,有了前面第一輪(玩烘的...一起來瘋個紫米戚風吧!!)活動的經驗,

對於這種屬於新材料創意烘焙的操作,事先食譜配方的試作很重要,

它能藉由較為專業的烘焙老師完成創意試作,再將心得食譜分享大家,減少材料浪費!

更可經由大家親自操作來了解食譜配方的實用性,也能為新材料發揮更多的創意!

中秋節烤肉~~今年中秋來點不一樣的山地野...味吧!您~可以溫柔的擁有它,您~也可以細細的品嚐它,您~~更可以粗暴的咀嚼它,它盡情挑逗您那被壓抑已久的......味蕾,它更深深挑起您那放浪不羈的野性; 用溫體黑豬肉手工製作,冷凍保鮮無添加防腐劑的馬告香腸和馬告鹹豬肉!即日起開始接受訂購囉!

馬告香腸製程  公佈欄~米糧產品

看看這些馬告香腸~雖然稱不上雄壯威武,不過,可是真材實料哦!