糧糧農夫 農夫糧糧

農夫今天不下田,換來去下廚房~

上回試種的兩種綠糯米,放在冰箱也一年多了,今天就把它拿來試做草仔粿,試試看它的食味性如何!

之前只把它礱去穀殼而已,所以它算是糙糯米!

這是圓綠糯! 

這是長綠糯! 

把它磨成糙糯米粉來做比較快,省得壓粿粹的時間,反正我這業餘的也沒那麼計較,不過,燙粄娘的程序還是省不得,全用糯米可能會太軟太黏,所以加了三分之一的秈香糙米粉好了,拌勻揉好後感覺還是太軟太黏,下次秈香糙米粉的比例應該多些,艾草不想放太多,只放一小撮意思意思就好,也沒記得採柚子葉來墊底,偷懶一下只好用玻璃紙囉,外皮青青菜菜,內餡就要稍微吃好些,香菇、豬肉、蝦米、菜脯、胡椒粉、蔥酥~~啊又忘了五香豆干,不管了...將就這樣就好!

雖然很久沒包菜包了,倒也沒忘了怎麼包,三兩下也就包了十來個,樣子是有點單調,反正要吃下肚的,就別那麼計較啦!

蒸了25分鐘就出爐嘍!實在不像草仔粿的色澤,吃起來也不那麼像草仔粿,只有稍微一點點艾草的氣味而已,反而秈香米的香味還多些,算起來也算是健康食品啦,因為都是用糙米粉去做的!

順便也用糯米粉加點地瓜泥搓些湯圓來吃,大小、形狀、顏色不盡相同~~請君勿議!