close
黑芝麻紫糯米蛋糕的主材料:紫香糯米(粉)
其他材料有:鮮乳、雞蛋、細砂糖、花生油、鹽、黑芝麻粉!
***無其他任何化學添加物***
黑芝麻紫糯米蛋糕有著超細軟的口感及非常獨特的香味!~讚~
紫香糯米粉的吸水量是一般蓬萊米粉的3倍,一部份水量可用蛋白霜部份的蛋白挪用(未打發的),紫香糯米粉拌粉糊時較為黏稠不易拌勻;因水量增加,烘烤的時間宜稍微調整長些,溫度稍稍低些!
野薑花蓬萊米蛋糕和一般蓬萊米蛋糕做法一樣,只多加一些野薑花切碎的細末而已,烤好後會有股淡淡的野薑花香~很棒喲!
全站熱搜
留言列表
