沒錯~真的是四神蛋糕,你沒看錯,哈哈~我也沒恍惚,更沒說錯,來來來~跟著我說一遍..四..神..蛋..糕,不是不是~不是"似曾蛋糕"啦,再說一次~四~神~蛋~糕,對對對~就是四神蛋糕!
至於哪四神呢?這就更神了,就蓮子、淮山、芡實、薏仁這四種,可是就沒一種有神字,唉~不管啦!今天又不是講中藥,管它幾神幾味的,說重點,就是這四種~神~加在一起磨成細粉(當然是乾磨粉了~以後不要再問這種無聊的問題了蛤),再用這四神粉當主要材料來做蛋糕,(你信不信我敲你的頭呀~還問要不要加蛋咧),不然,怎麼叫蛋糕,那乾脆叫卵糕好啦!除了這四神粉之外當然要有蛋、鮮乳、糖、油、鹽啦,這是所有的材料了,其他的什麼也別加蛤,別搞一些五四三的毒藥,那會害屬自己和家人及厝邊朋友的~有那麼嚴重嗎?有~~真的有那麼嚴重!
知道你們一定會問配方和比例,OK~告訴你們,聽好了哦.......蓮子、淮山、芡實、薏仁=1:1:1:1,夠清楚夠明白齁,(不用寫筆記啦!),再來說到蛋糕的配方比例,四神粉、蛋、鮮乳、糖、油、鹽=1:1:1:1:1:1,這麼簡單哦!對!就是這麼簡單,(1包四神粉:1窩雞蛋:1些鮮乳:1些糖:1些油:1點鹽),烤多久~~這一點非常非常重要,就是要烤到熟卻又不能烤到糙灰搭,(我哪知你用多大的蛋糕模去烤呀,也不知你家的烤箱夠不夠力),以後諸如此類的問題請自己去買一本妃娟老師的<美味糕點新主張>看看,裡面講得清楚說得透徹,再不會,就是.....人的問題了,千萬別怪東怪西,牽拖厝邊!
雖然立冬已經過了,不過,弄個"四神蛋糕"來補冬一下還是蠻不錯的!不然,學到明年立冬也應該趕得上補冬吧!!
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不用任何麵粉米粉的四味蛋糕口感如何? 我沒有大型的磨粉機 這四神~~要交給您幫我磨咧 要不~~我那會知它的食味 有點像喝湯嗎
這「四神蛋糕」 配上一碗四神湯 不知是作人好 還是神仙好？
有加腸子嗎
很特別！不錯吃的樣子～
快笑俗偶囉!!! 還以為真的要放1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1... 員外還要幫您加腸子... 我說糧兄..您要改行賣蛋糕了啦. 下次還出什麼怪招呢?? 我要先訂一個!!!
四神要加點當歸呀,ㄅ然怎夠味捏
農夫好厲害喔~~真神!!!
這四神蛋糕它的口感很不錯! 其實,它們只是不同的澱粉而已, 所以,我還是認為所有的澱粉都可以用來做蛋糕, jenny您要四神粉,吩咐一聲我照辦! 下次試試人蔘粉,您看如何?(玩笑的)
哈~老將ㄟ~~ 這作人是有四神可吃! 不過,做神,可就別作~~四神喔!
您是想腸子想燒到哦! 茄~~茄~~~
口感不錯,味道很特別,值得一~~吃!
真的是1:1:1:1:1:1=1呀! 您沒聽過一隻馬和一隻兔子1:1的故事哦! 最近可能中了蛋糕病毒了, 看到東西就想拿來試做蛋糕! 我也不知下次自己還會有什麼怪招! 您就拭目以待嚕~~
本來有想要加當歸和茯苓的! 後來想想,別搞得變成中藥蛋糕了, 所以,暫時先放過那~兩神囉!
呵呵~叫我~人~就好, 在這裡我可不敢當~神!
人蔘粉該不屬澱粉類 不能作主料~配料可試試 哇~人蔘蛋糕 我來煮一鍋四神湯比較快捷妥當
沒那麼沒采人的東西咧, 人蔘用來泡蔘茶喝, 做蛋糕配料用蔘葉就可以了! 您喝四神湯配蛋糕,也成了四神蛋糕囉!
哈哈 真有創意
呵呵~這真材實料的四神蛋糕造價可不便宜ㄋ!
知足 感恩 善解 包容 這也是四神湯~請慢用~ PS.糧兄可以加馬告嗎?
或許吧!沒什麼不能的!
農夫你實在太有創意了！
ㄚ就我人長得醜嘛~~醜人愛做怪!呵呵~~
佩服農夫, 很久之前我就有想把四神粉拿來做蛋糕, 但害怕做了連自己都吃不下去, 哈哈, 您率先士卒, 看來改天也隨您的腳步撩下去試~還要來試紫香糯米粉做蛋糕呢! 話說回來, 周老師的新書裡有直接用蒸熟的芋頭去做蛋糕, 我試了, 還試了地瓜, 蛋糕口感偏濕潤, 也是不賴.
我也曾經直接用地瓜和芋頭試做過蛋糕! 而且我是直接用生的地瓜去做~~ 反正,手邊有的就加減試試囉!!
蛋糕台語不就叫*雞卵糕*嗎?
蛋糕的客語也叫*雞卵糕*呀?