- Dec 03 Wed 2014 17:34
公佈欄~米糧產品
- Feb 09 Sun 2020 20:30
黃金麥芽膏
小麥+糯米+山泉水……黃金麥芽膏。
經過一個多禮拜發芽育苗的小麥苗，像是穿著一身金黃色的盔甲，也像是一件精美的藝術品。
洗麥苗、切麥苗、泡糯米、蒸糯米、拌勻、糖化……
過濾、熬煮、裝瓶～～～
- Jun 09 Sun 2019 23:42
2019石門水庫 五色鳥《追夢人》
2019石門水庫 五色鳥《追夢人》
在石門水庫樹林裡偶遇五色鳥(台灣擬啄木、花和尚),牠正努力的在枯樹上鑿洞築巢,我用長焦拍攝,儘量不打擾不妨礙牠。
- Jun 01 Sat 2019 14:49
2017秋 蒙古 《紅顏舊》
2017秋 蒙古 《紅顏舊》
用2017年去蒙古旅遊時在車上用手機拍的窗外風景影片做影音剪輯練習。
秋季的蒙古到處是金黃色的樹葉非常美。
- Jun 02 Sat 2018 00:20
微距視野~稻子開花
平常你不會那麼貼近稻穀去觀察它的,即使貼那麼近也不見得看得那麼清楚,透過相機鏡頭,帶你領略微距下稻穀的美。
吃掉了那麼多米飯,你不一定見過稻穀的真面目,很美很美,它美的像藝術品一樣~~
- Jan 08 Thu 2015 03:41
鹹香蕃薯糕
蘿蔔糕、芋頭糕......看著那剛挖起來的歐ㄚ寒吉(紫地瓜),今天來弄個蕃薯糕試試;隨手撿了幾條歐ㄚ寒吉,感覺單調了些,再加上幾條紅和黃的寒吉~
刷刷乾淨連皮一起下去切成條狀~
先把薯條炸過增加香味,也可避免糊掉~~
- Dec 26 Fri 2014 18:59
關於鹹湯圓
雖然冬至已經過了好幾天了,看到好多人還在討論著煮湯圓,眾說紛紜;反正天氣冷颼颼的,那就來煮個我印象中的客家鹹湯圓來溫飽一下肚子吧,翻出冷凍庫裡的冷凍湯圓,備好材料~~煮鹹湯圓去!
先逐一炒好配料備用~
同時煮一鍋高湯~
- Apr 10 Wed 2013 01:47
美麥收成
經過了將近四個月的照顧與等待,小麥終於收成了,有別於往年~~都把小麥偷偷種在背地的角落裡,去年底二期稻作收成前決定把小麥播種在馬路邊的那塊田,一方面是方便就近管理,另一方面是公開給大家看看,新竹地區真的是可以種小麥的,而且還可以種得很不錯,不是那些外行人信口雌黃隨便說說的那樣!
話說,往年為什麼要把小麥種在角落裡?因為,稻田大家見多了,看慣了,沒啥稀奇的,麥田就不一樣,很多人從來沒有親身體驗過,只要聽說那裡有塊麥田,大家就會互相走告,有些人是去欣賞,有些人是去拍照,但,卻有些人是去搞破壞,任意在麥田裡踐踏拍照,還會拔起幾株麥穗合影留念,或是剝開麥粒看看是圓是扁,有的乾脆帶幾穗回家當裝飾品;不該帶走的麥穗被偷偷帶走了,不該留下的垃圾卻留下一大堆來,這種沒水準沒公德心的人不在少數,他們從來沒有體諒到農民農耕的辛苦,也沒考慮過農民看到農作物被糟蹋是多麼的心疼,只為個人一時快樂,一己之私,讓農民一季甚至一年的辛勤都給付之流水;大家下次再看到有麥田也好,花田也好,請務必將心比心,切莫任意踐踏破壞!!
再說到,很多外行人裝內行,什麼~~台灣不適合種麥啦,北部不可能種得起麥啦......,自以為是的傢伙很多,其中不乏材料業者、產製業者、授課老師,其實,他們會這麼說是因為那些人各有不同的目的及利益,有些是生意競爭,有些是打擊異己,更有人些是井底之蛙卻又自以為是的,一個地區適不適合某些作物栽種,不是隨便用猜猜看的,而是要經過很多實地的反複試種,這些測試都需要專業的技術與知識,農耕不只是一種行業,更是一門非常專業的技術,也是一項~~~使命!!
- Feb 14 Thu 2013 00:41
天地之間
- Jan 29 Tue 2013 02:34
紫米苔目
好久沒進廚房惡搞了,差點忘記廚房門向那邊咧;趁著還沒春耕的空檔,今天再來試試在來米好了,要搞啥好呢?..??...???,蘿蔔糕、碗粿、粿條、腸粉、米苔目....,就米苔目好了,不過,要玩米苔目得有工具才行,去哪兒找工具呀!找來找去試東試西的,就是沒有一樣適用的傢啦伙(工具),乾脆~~自己來做個工具吧,天下無難事,只怕沒工具,有了工具什麼東西也搞得出來,廢話不多說,馬上動手做!!登登登~等~登登登~等~~~完成啦!!先來試試看這無中生有的傢啦伙可不可以用!
↑先用1/3的在來米粉加水拌勻(要加一些些鹽)!
↑再把拌勻的米糊煮成黏稠狀(這次煮過頭了太黏稠)!
