新品種的在來米~~紫在來米(黑香米),最近已經完成採種作業了,預計在明年(101)一期作時量產,屆時將可供應一般食用及加工使用;這是目前唯一完全沒有糯質的紫米,煮起飯來粒粒分明QQ的,具有獨特的自然香味,用來做蛋糕口感極佳,比目前紫香米粉做的更Q彈,因為完全沒有糯質,所以食用時不會造成腸胃上的負擔,而它的麩皮更是含有大量的天然花青素,是食用價值極高的新興米食,更是未來加工米食材料上的新寵!
這支紫黑色的在來米,叫它紫在來米或黑在來米都可以,反正,就是黑得發亮的在來米,其實,它有一個乳名叫~~~黑米寶寶,因為它十分的珍貴,剛開始時又非常的不好照顧,比起其他的色米它算是命運乖舛,一開始育種就受到螞蟻、福壽螺、白腹秧雞、紅冠水雞、二化螟蟲、野鼠、斑文鳥、麻雀一連串的摧殘蹂躪,經過重重生態緩衝區其他稻子的防護,最後才終於能收穫三成左右的稻種,照顧它要比照顧小BABY還要更艱難更用心,名副其實的~~寶寶!
這些稻桿直挺挺不低頭的不是沒結穗的稻子,也和客家硬頸的精神無關,它們是『生態緩衝區』的分享稻穀,也就是貢獻給小鳥和鼠輩們吃的,藉以減少牠們對主要稻種的為害,別小看它們,它們也都是新品種的稻子,無論生長特性或米質特性都和主要稻種相當,像以下這兩區它們分別是圓綠糯和紅秈米,保護的主要稻種是香綠梗和黑香米,看看它們光禿禿慘不忍睹的樣子就知道,它們已經完成使命了!
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哇，一粒粒黑米像黑鑽
對ㄚ~~它真的很像黑鑽哦!!
這紫鑽石的在來米用了農夫很多心血吧 最重要是成功了 我們又有好米吃了
所以要吃黑米飯...要明年是嗎?^^
很漂亮的米！！ "生態緩衝區"的作法很厲害，要先捨才能有得～ 期待美麗的黑米上市 ^_^
這則留言是悄悄話。
農夫看來以後我要拜你為師了....
其實,明年也算是試作而已, 因為還不曾做過大面積栽培生產, 希望明年的量產能順利~~~
如果一切順利,明年就可以有黑香米煮飯囉!
"生態緩衝區"是減少人為耕作與生態環境的衝突, 在耕作破壞與生態生存間找到比較平衡的一點!!
這則留言是悄悄話。
喬伊兄~您這不是折煞小弟咧!
種稻米真是不簡單，光防那些小昆蟲鳥類等....... 就很傷腦筋啦！ 你的紫在來米真是黑得發亮！
種稻子的確很辛苦,很累人! 不過,收穫時的喜悅也是很甘甜的! 這紫在來米真的非常漂亮~~跟鑽石一樣!
紫米稻穀與白米稻穀長的好像唷! 真的很特別...^_^
哈哈~~其實,不管是黑米還是白米,很難用穀子的外形去判斷它!