今年(101)的第一期特殊品種稻作~都是屬於非糯質的色米,其中有兩種紫色的在來米,一種紅色的在來米,一種紅色的蓬萊米,一種綠色的蓬萊香米!
這些特殊色米都不含糯質,和一般的紫糯米、紅糯米不同,它們不會造成腸胃方面的負擔及不適,最重要的是~它們一樣含有大量的天然花青素,是食用及烘焙、糕粿方面的珍貴材料!
紅梗稻~~紅色的蓬萊米,是稀有的非糯質紅米,本期栽種面積3分地,已經插秧一個月了!
紫秈稻~~紫黑色的在來米,是非常珍貴稀有的在來質紫香米,本期栽種面積3分地,剛插秧而已!
紫秈稻~~紫黑色的在來米,也是珍貴稀有的非糯質紫米,本期栽種面積1分地,剛插秧而已!
紅秈稻~~紅色的在來米,是罕見的在來質紅米,本期栽種面積1分半,已經插秧一個月了!
綠梗稻~~綠色的蓬萊米,是相當相當珍貴的非糯質綠香米,本期栽種面積半分地,已經插秧半個月了!
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五彩繽紛的米粒 一定可以引起很多人的食慾 農夫花了不少心血喔 如果可以的話每一種都買 煮出來的飯一定很棒
[花青素]!!!我得為媽媽先預約一些!祝叔叔 春耕順利愉快
真的五彩繽紛~~ 夜半三更進進出出的心血 很期待~~~
其實,它們除了煮飯吃之外, 最大的用途是~~烘焙!! 讓米材料達到~色~香~味俱全!!
含花青素和類胡蘿蔔素是它們的特色!! 然然~~謝謝你,也感謝然媽!
從育種、育苗到插秧,總算告一段落了! 再下來又是另一段挑戰~~栽培管理!! 最近也還是需要半夜巡田水一下~~
好棒哦，祝福能有好收成！
喬伊兄~~ 感謝您的祝福!!